著作者

チーズプロフェッショナル協会／著

メーカー名/出版社名

旭屋出版

出版年月

2026年2月

ISBNコード

978-4-7511-1549-7
(4-7511-1549-9)

頁数・縦

２７１Ｐ　３０ｃｍ

分類

生活／専門料理 ／レストラン

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出版社からのコメント

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